Evelyn’s Great Italian Pizzeria & Restaurant

Piero “Peter” Tropiano vuole fare qualcosa di giusto in Downtown Fairfield con la sua Evelyn’s Big Italian Pizzeria & Restaurant.

Non solo il posto è sempre affollato, nonostante l’epidemia, oi clienti sono trattati come una famiglia. Questa è la pizza che Evelyn è stata selezionata come la migliore pizza nell’ultimo sondaggio dei lettori del Daily Republic.

“Siamo una piccola azienda familiare specializzata nella cucina italiana del sud fatta in casa. Vogliamo che tu ti senta come se fossi al tavolo della cucina di casa di Evelyn”, dice Tropiano. Se non possiamo ottenere i nostri prodotti localmente, ordiniamo prodotti speciali dall’Italia. “

Tropiano afferma che i suoi clienti sono stati fedeli e hanno adorato il cibo da quando il ristorante è stato aperto nel 2009.

“Molti sono stati con noi dall’inizio”, dice. “Vogliamo tutti che i nostri clienti si sentano a casa e apprezzino la loro esperienza”.

Tropiano dice che il suo staff è una parte importante del successo del ristorante.

“I nostri dipendenti sono diventati la nostra famiglia di lavoratori, il che rafforza la nostra attività”, afferma. “Siamo forti perché i nostri dipendenti si prendono cura l’uno dell’altro e si preoccupano dei nostri clienti”.

Ma alla fine è la pizza – e altre offerte culinarie – che fa tornare le persone.

“Il nostro cibo è fresco e autentico. Tutto ciò che facciamo è fatto sul posto nella nostra cucina”, dice. “Facciamo la nostra pasta per pizza fresca (due volte) ogni giorno. Facciamo la nostra salsa alla marinara ogni giorno. Tutti i nostri prodotti sono aggiornati due volte a settimana. “

Il formaggio viene sminuzzato giornalmente.

Tropiano offre cibo dell’Italia meridionale, pizza in stile newyorkese, pizza a fette e calzone e stromboli.

Secondo posto: Mary’s Pizza Shake, Pietro’s No.1

Evelyn’s Great Italian Pizzeria & Restaurant

A Fairfield: 704 Texas St ..
Ore: Tutti i giorni dalle 11:00 alle 22:00
Telefono: 707-421-9000
Sito web: www.bigitalianpizza.com

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