Il primo ristorante Portillo del Michigan è ora aperto e serve i suoi famosi panini di manzo italiano di Chicago

Sterling Heights, MI – Taste of Chicago ha ora aperto con il primo ristorante Portillo dello stato nel Michigan, che aprirà questa mattina alle 10:30 al 14425 Lakeside Circle at Lakeside Mall a Sterling Heights.

L’interno del ristorante di 7.900 piedi quadrati mette in mostra le radici automobilistiche e musicali del Michigan con una varietà di simboli vintage e ciondoli storici. Il modello D del 1931 è appeso anche sopra la zona pranzo dei padroni di casa.

Portillos è noto per i suoi sandwich di manzo italiano in stile Chicago, hot dog in stile Chicago, hamburger alla brace, patatine fritte al formaggio, insalate, salsicce italiane e torte al cioccolato. Come la maggior parte dei ristoranti di Portillos, le file drive-through e walk-up sono lunghe, ma la catena con sede a Chicago è nota per indurre le persone a tassare rapidamente.

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“Siamo specializzati nella gestione del nostro spazio e nell’evacuazione delle persone”, ha affermato Jeff Depp, direttore delle nuove operazioni di ristorazione di Portillo. “Abbiamo un buon pilota. Molti dei nostri amici saranno molto guidati. Abbiamo una bella pista lunga che attraversa il viale, c’è un bel doppio binario sul retro, quindi puoi uscire dalla strada di accesso e uscire attraverso il centro commerciale. Deve funzionare senza intoppi. “

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Con le restrizioni COVID per i ristoranti del Michigan ora al 50%, la sala da pranzo di Portillo è aperta. Il piano era di fare un drive-through solo quando le restrizioni erano del 25%.

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“In generale, non importa quanto siamo impegnati, una volta installata la linea interna, abbiamo raggiunto quasi il 25% di capacità. Devi gestire il tavolo e metterlo da parte. Una volta raggiunto il 50%, possiamo consentire alle persone di sedersi , tenerli a distanza sociale e mantenere la linea. La sicurezza è una priorità a questo punto. Dovrebbe essere “, ha detto Depe.

Portillos a Sterling Heights è ora aperto tutti i giorni dalle 10:30 alle 22:00.

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